اگه توی آشپزی تازه کار باشین ممکنه تا حالا اسم دمی باقالی یا دمپختک رو نشنیده باشین و بپرسین که دمپختک چیست؟ این غذا که مثل پلو انبه یا پلو زعفرانی رنگ زردی داره؛ از ترکیب باقالی زرد و برنج تهیه میشه و هم با نیمرو و هم بدون اون سرو میشه. شنیدم بعضی ها استانبولی رو با دمی باقالی اشتباه میگیرن ...