معمولا زرده تخم مرغ طعم دلچسب تری نسبت به سفیده دارد و بسیاری از افراد تصور می کنند که ارزش غذایی زرده بیشتر است. البته سفیده به دلیل پروتئین بالا شناخته می شود و افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند توجه بیشتری به مصرف سفیده دارند اما فواید سفیده فقط به پروتئین بالایش خلاصه نمی شود و شناخت خواص آن به ...