خانهناگمان پچ خوراکی اعیانی درجنوب سیستان وبلوچستان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
قیمه توماتیز؛ خوشمزه و مجلسی رو این طوری درست کن!
قیمه توماتیز یکی از انواع غذاهای محلی و خوشمزه کردی است که به قیمه کردی هم معروف است و بسیار سریع آماده می شود و روش پخت آن خیلی راحت است. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم گوجه فرنگی متوسط 8 عدد پیاز متوسط 2 عدد غوره تازه 2/1 لیوان بزرگ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری بادمجان به مقدار دلخواه کدو به ...
هرآنچه باید از عصاره گوشت بدانید / آموزش تهیه عصاره گوشت در شیشه
دهید به طوری که داخل شیشه را کاملا پر کند و کمی روغن زیتون و ادویه های دلخواه ، سیر و پیاز و نمک هم به مواد داخل شیشه اضافه نمایید و بدون این که آب داخل شیشه بریزید ، گوشت را بپزید. اگر میخواهید از خود گوشت برای تغذیه بیمار و تقویت بنیه استفاده کنید نیازی به افزودن آب داخل شیشه ندارید ، گوشت خودش حین پخت به اندازه کافی آب می اندازد ولی برای کشیدن عصاره گوشت میتوانید مقداری آب به شیشه ...
دو روش آسان برای پخت لازانیا در خانه
ها را تا 3 یا 4 طبقه ادامه دهید. مرحله ششم: ظرف آماده شده لازانیا را بیست تا بیست پنج دقیقه در دمای 180 درجه فر بپزید. بعد از پخت بگذارید حدود 5 دقیقه بماند و بعد از آن لذت ببرید . برای آماده کردن یک لازانیای خوشمزه یادگرفتن روش سنتی آماده سازی لازانیا ضروری است،این تنها لذت بردن از آن نیست، بلکه برای کاوش در ریشه های انواع مختلف این دستورالعمل که ...
خورش ترشه تره گیلانی رو این طوری درست کن/ فوق العاده است
متاسفانه امروزه شاهد این هستیم که رسم و رسوم های سنتی درباره عید کم کم رو به کمرنگ شدن می روند و دیگر مردم حتی از برخی از آن ها خبر ندارند. با این وجود ما تصمیم گرفته ایم در این مطلب به شکل مفصل به معرفی غذا های شهر های مختلف در شب عید بپردازیم. تا انتها با ما همراه باشید. خورش ترشه تره جزو خوشمزه ترین خورش های گیلانی است که به دلیل نداشتن گوشت یا مرغ، از غذاهای گیاهی پرطرفدار شمالی به ...
بهترین غذا برای سفر یک روزه چیست؟
.... چنانچه لوبیاسبز در اختیار داشته باشید، تهیه و طبخ این غذای خوشمزه، وقت چندانی نیاز ندارد و در کمترین زمان ممکن تهیه خواهد شد. همچنین، استفاده از گوشت چرخ کرده به جای تکه های گوشت، فرآیند پخت را کوتاه تر کرده و در مصرف وقت نیز صرفه جویی می کند. تنها به یک ظرف سالاد شیرازی یا ماست و خیار احتیاج دارید تا سفره خوش عطر و طعم خود را رنگین تر کنید و از یک غذای سالم و لذیذ خانگی در سفر ...
روزه اولی ها را با نخوداب تقویت کنید!
...> پس از آنکه به قدر میسور نخودها خیس خوردند، بروید سراغ پخت و پز. یک پیاز بزرگ را خرد کنید و بگذارید تفت بخورد و سبک شود. اگر در زمره پیازدوستان روزگار هستید، می توانید تعداد پیاز را بیشتر کنید و حالش را ببرید! پیاز که سبک شد، به یکی از لحظات نقطه عطف می رسید. می خواهید نخودابتان گوشت داشته باشد یا بدون گوشت باشد؟ توصیه ما این است که برای بار اول، تکه کوچکی گوشت یا قلم به پیازها اضافه کنید و تفت ...
طرز تهیه قرابیه گردو؛ ساده و خوشمزه ویژه نوروز
گروه سبک زندگی تیتر یک ، قرابیه بسیار خوشمزه و ساده می باشد که یک شیرینی خوشمزه برای عید نوروز است و شما می توانید از سفیده های باقی مانده از شیرینی ها دیگر این شیرینی جدید و ساده را تهیه کنید. قرابیه طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید با کاتر های مختلف این شیرینی را برش بزنید و با شکلات بن ماری شده و گردو تزیین کنید. شما می توانید قرابیه گردو را با فر و بدون فر داخل تابه تهیه ...
5 دلیل برای خوردن کله ماهی پرخاصیت
موجود در سر ماهی در واقع خوشمزه است. گوشت یک ماهی با بافت چربی دلپذیری لطیف تر است. نگهداری سر ماهی نیز باعث افزایش عطر و طعم می شود. گرچه از این ماهی در آمریکای شمالی و بیشتر اروپا محبوب نیست ، اما به طور منظم در کارو در جنوب شرقی آسیا استفاده می شود. 5. مقرون به صرفه بوده و از اتلاف جلوگیری می کند فرآوری ماهی صنعتی بی فایده است. ظاهراً دور ریز می توانند تا 70 درصد ماهی ...
کلوچه فومن سوغاتی جذاب برای گردشگران+ فیلم
...، بسیاری از گردشگران داخلی و خارجی کلوچه فومن را بهانه حضور خود در فومن عنوان می کنند. این محصول خوشمزه که پیش تر به نان قندی شهرت داشته و در نانوایی های فومن به تعداد محدودی پخت می شد به مرور زمان به یکی از بهترین کلوچه های خوش طعم کشور تبدیل شده که پیشینیان نخستین پخت آن را مربوط به سال های دوره پهلوی اول می دانند. کلوچه فومن با ترکیبات خاصی ساخته شده و نوعی کلوچه ...
پخت آش نوروزی + فیلم
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، اصفهان ؛ مهدی طالبی از بانیان برپایی این سنت با بیان اینکه این رسم در روستا به همت جوانان هیئت الرضا از سال 96 احیا شده گفت: برای طبخ این آش 250کیلوگرم گندم،60کیلوگرم گوشت و120کیلوگرم حبوبات مصرف شده است. وی گفت: این آش بین بیش از 5هزار نفر توزیع شد. پخت آش نوروزی + فیلم پخت آش نوروزی + فیلم پخت آش نوروزی + فیلم پخت آش نوروزی + فیلم پخت آش نوروزی ...
قبل از پختن مرغ را نشویید، خطرناک است!
.... اما بر اساس پژوهشی که ازسوی مجله Journal of Food Protection به انجام رسیده، شستن مرغ پیش از پخت، احتمال ابتلا به مسمومیت را افزایش می دهد. پژوهشگران 300 نفر را در آزمایشگاه در حالی که ران مرغ و سالاد را به همان شکلی که در خانه تهیه می کردند، تحت نظر گرفتند و مشخص شد کسانی که گوشت مرغ را می شویند، باکتری های زیادی را در آشپزخانه باقی می گذارند که همین مسئله، خطر مسمومیت را افزایش می ...
آموزش آشپزی/ اشتباهات رایج و باورهای نادرست درباره پخت ماکارونی
ریزید و همان طور سرو می کنید از این کار دست بردارید و فرآیند دم کشی را انجام دهید زیرا چند دقیقه آخر بسیار مهم است و اینطور ماکارانی طعم بیشتری جذب می کند. کمی از آب پخت ماکارونی را به سس اضافه کنید و آن را دم بگذارید تا به غلیظ شدن سس و طعم دهی بهتر ماکارونی کمک کند. نباید ماکارانی که با دقت زیادی آن را پخته اید، در سس غوطه ور کنید، مهم نیست که آن سس چقدر خوشمزه است میزان مناسب استفاده از ...
رشته پلوی حرفه ای به روش رستورانی رو این طوری درست کن/ خیلی عالی میشه
رشته پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با روش های متنوعی پخته می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید. برنج 3 پیمانه رشته پلویی 150 گرم سیب زمینی 1 عدد بزرگ گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز 2 عدد متوسط کشمش پلویی 1 پیمانه زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی ...
آموزش پخت سه سوته نان پنجره ای+ فلیم
شیرینی پنجره ای که با نام نان پنجره ای شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های سنتی و پرطرفدار ایرانی است. این شیرینی خوشمزه معمولا در اعیاد مذهبی و اعیاد تاریخی ایرانیان تهیه می شود و برای پذیرایی از مهمانان استفاده می شود. پس بهترین گزینه برای عید نوروز امسال است که با ماه مبارک رمضان همراه شده است. برای دیدن آموزش پخت سه سوته نان پنجره ای با پارسینه همراه باشید. مواد لازم: ...
“خوراک لوبیا سبز”، یک غذای لذیذ با طعمی متفاوت
خوراک لوبیا سبز غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که می توانید آن را در وعده شام استفاده کنید. به گزارش وقت صبح ، خوراک لوبیا سبز وعده ای بسیار سبک است که می توانید آن را در زمان کوتاهی تهیه کرده و حتی در مهمانی های خود با آن پذیرایی متفاوتی داشته باشید. لوبیا سبز 250 گرم مرغ 500 گرم هویج 3 عدد قارچ 200 گرم آلو خورشتی 10 عدد ...
معرفی تعدادی از بهترین غذاهای شب عید در شهرهای ایران
. دیگی آماده کرده و گوشت را همراه با مقداری روغن در آن بریزید و تفت دهید. به گوشت در حال سرخ شدن پیاز هم اضافه کنید. سبزی سرخ شده و لوبیای پخته را هم بیفزایید. حالا مقداری آب بریزید و در دیگ را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد و خورش جا بیفتد. نیم ساعت قبل از پایان پخت، نمک به همراه با لیمو عمانی را اضافه کنید. براساس مقاله برای عید چی درست کنیم باید بدانید که برای اینکه خورش خوشمزه تر شود ...
طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی : خورشت فسنجان با گوشت قلقلی
طرز تهیه خورشت فسنجان با کوفته قلقلی فسنجان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای سنتی ایرانی که برای شام شب یلدا نیز طبخ می شود، در مناطق مختلف کشور دستور پخت متفاوتی دارد و و در تهیه آن از گوشت اردک و گاهی گوشت قلقلی استفاده می شود. در این بخش از اول فارس ، طرز تهیه خورشت فسنجان با کوفته قلقلی برای شما را آموزش می دهیم. زمان آماده ...
سبزی پلو با ماهی شب عید رو با این روشی که میگم درست کن؛ خیلی خوشمزه تر میشه
.... یادتان باشد که ماهی را از سمت گوشت آن بر روی تابه قرار بدهید و اجازه بدهید تا گوشت ماهی با شعله متوسط به خوبی منسجم شود پس از آن شعله را کم کرده و بگذارید وسط ماهی ها نیز خوب مغز پخت شود. مرحله آخر پخت ماهی اگر دوست داشتید می توانید از کره آب کرده برای خوش طعم کردن ماهی ها استفاده کنید، این مرحله را زمان سرو ماهی داخل ظرف هم می توانید انجام بدهید. پخت سبزی پلو با ماهی در فر ...
معرفی غذاهای شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران + عکس
.... متاسفانه امروزه شاهد این هستیم که رسم و رسوم های سنتی درباره عید کم کم رو به کمرنگ شدن می روند و دیگر مردم حتی از برخی از آن ها خبر ندارند. با این وجود ما تصمیم گرفته ایم در این مطلب به شکل مفصل به معرفی غذاهای شهرهای مختلف در شب عید بپردازیم. تا انتها با ما همراه باشید. ترشه تره گیلانی خورش ترشه تره جزو خوشمزه ترین خورش های گیلانی است که به دلیل نداشتن گوشت یا ...
به راحتی در خانه شیرینی مربایی درست کنید
شیرینی مربایی، یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین انواع شیرینی خشک است و طرفداران خاص خود را دارد.شیرینی خشک مربایی، با اسم شیرینی مشهدی نیز شناخته می شود. برخی از مردم تصور می کنند که پخت این شیرینی کار پیچیده ای است و فقط از عهده ی یک آشپز یا شیرینی پز حرفه ای برمی آید؛ اما در این ویدئو به شما آموزش خواهیم داد که به راحتی این شیرینی خوشمزه را در خانه درست کنید . ...
جشن نوروز بر پهنه استان سمنان/جشن باستانی رنگ معنوی گرفت
نوروز هستیم، تاکید کرد: پخت این شیرینی اندکی دشوار است و در شکل قدری شبیه رشته خوشکار گیلانی ها است اما با آن تفاوت اساسی دارد رشته برشته از دور شبیه تور ریز بافت دیده می شود اما نزدیک که می شوید متوجه خواهید شد که این یک دسته توری نیست بلکه شیرینی خوراکی و خوشمزه است. وی افزود: در شاهرود و میامی علاوه بر ته چین شاهرودی که از صبح عید به صورت سبزی پلو با گوشت خام لای برنج طبخ می شود غذا ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی رستورانی برای شب عید
...: سبزی پلو با ماهی یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی و غذایی خوشمزه برای ناهار مهمانی یا مناسبت هایی مثل شام شب سال تحویل عید نوروز است. اما طرز تهیه سبزی پلو با ماهی چگونه است؟ آیا طریقه پخت ماهی حلوا برای سبزی پلو را می دانید؟ چطور ماهی حلوا را در فر درست کنیم؟ در سرویس آشپزی می توانید طرز تهیه سبزی پلو با انواع ماهی از جمله حلوا سیاه یا حلوا سفید و طرز تهیه سایر انواع ماهی با سبزی پلو به ...
بهترین و ساده ترین روش طبخ ماهی شب عید
ی ماهی را در آردسوخاری غلط می دهیم تا کامل روی گوشت ماهی را بپوشاند، سپس در روغن داغ می اندازیم تا کامل سرخ شده و حالت تردی به خود بگیرد. حالا ماهی سوخاری لذیذ و خوشمزه ی شما آماده است. چند نکته برای سوخاری کردن ماهی این است که حتما ماهی را با آبلیمو یا سرکه طعم دار کنید. نکته بعدی این است که چون ماهی سوخاری در روغن سرخ می شود احتمالا مقدار زیادی روغن جذب فیله می شود که در نهایت کار می ...
چند روش برای از بین بردن بوی مرغ در غذا
خوشمزه کنید. ترفندهایی برای از بین بردن بوی بد مرغ در این مطلب می خواهیم شما را با ترفندهایی آشنا کنیم که بوی مرغ را با آن از بین ببرید اما نکته ای که در اینجا قابل اهمیت است این است که ابتدا باید در خرید مرغ دقت کنیم و مرغی را تهیه کنیم که رنگ پوست آن صورتی کم رنگ باشد زیرا تهیه مرغ های مانده که رنگ پوست زرد و کبودی دارند سلامت خانواده مان را به خطر می اندازد. بعد ...
نکاتی که باید در هنگام خرید مرغ به آن توجه کرد
، به هیچ عنوان نباید آن را به صورت مستقیم حرارت دهیم و یا از آب گرم استفاده کنیم، ادامه داد: بهترین راهکار این است که گوشت مرغ 12 ساعت قبل از پخت از فریزر خارج و در یخچال قرار داده شود؛ چراکه در این صورت به تدریج از حالت انجماد خارج می شود. البته اگر گوشت منجمد بدون فاصله زمانی وارد ظرف شده و تحت پخت قرار بگیرد نیز از فساد در امان می ماند. نوری با تاکید بر این که تاریخ تولید و انقضا، کد ...
اگر برای شب عید قصد پخت ماهی دارید، این چند نکته مهم را رعایت کنید
ایجاد کنید. روش صحیح تمیز کردن و آماده کردن ماهی برای پخت و پز اگر عاشق آشپزی با ماهی تازه و کامل هستید، احتمالاً از قبل می دانید که چندین مرحله برای آماده کردن پروتئین برای یک وعده غذایی وجود دارد. به طور دقیق سه مورد وجود دارد: جرم گیری، تمیز کردن و فیله کردن. فرآیند برداشتن فلس و پوشش لزج از ماهی، تمیز کردن قسمت داخلی آن و فیله کردن گوشت ماهی را از استخوان آن جدا می کند. هر بخش از ...
اناربیج یکی از پنج خورش اصیل گیلان/ دستور تهیه خورش اناربیج اصل با گوشت چرخ کرده به روش محلی شمالی!
...> برای تهیه خورش اناربیج سنتی گیلان ابتدا مواد اولیه را آماده نموده و سپس اقدام به پخت خورش نمایید. در مرحله اول یک عدد از پیازها را خوب شسته و پوست بکنید سپس در ظرفی با رنده ریز رنده نموده و گوشت چرخ شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به آن بیفزایید. مقداری با دست ورز دهید تا مواد کاملا به خورد هم بروند. پس از آنکه گوشت به دست نچسبید به اندازه یک گردو ریز از مواد گوشت و پیاز برداشته و با دستان ...
